제주시 철수네 숯불갈비(faet.세계3대 돼지품종 듀록) 솔직 후기 : Best Iberico Pork in Jeju Cheolsu's BBQ

와이프와 아이들이 미국으로 놀라가고 처음 맞이 하는 저번주 주말,

부모님과 동생네 부부와 함께 간만에 달리고싶어 고기집을 찾았습니다.

아버지께서 요근래 꼳혔다는 식당인데, 마침 제주시내(한마음병원 근처)에 2호점이 오픈했다길래

냅다 온가족이 출동했습니다.

상호는 '철수네 숯불갈비' 이구요, 이 집에는 특별한 고기를 판다기에 기대감이 꽤나 컸습니다 ㅋ

어떤 고기였는지, 어떤 식당인지 포스팅 시작해보겠습니다 :D 

 

 

 

목차 Open

 

 

 

'철수네 숯불갈비'는 어떤 곳?

철수네 숯불갈비 외관

 

한마음병원 사거리쯤에 위치한 이곳은 큰길가에 있기에 찾기는 굉장히 쉬웠습니다 ㅋ

전용 주차장은 옆 공원쪽으로 조금만 가면 있었고, 주차공간은 굉장히 널럴했습니다.

가게 또한 상당히 넓은편이었고, 조금 이런 저녁시간이었지만 거의 만석이었습니다 ^^;

철수네 숯불갈비 메뉴

 

메뉴판을 보면 흔히 볼 수 없는 '듀록'이라는 단어가 보입니다. 

저또한 처음봤기에 비슷한분들이 많으실거라 생각하고 '세계 3대 돼지품종'과 '듀록' 간단히 설명 남깁니다.

 

• 이베리코: 스페인 흑돼지로, 도토리를 먹고 자라 마블링이 풍부하고 독특한 견과류 풍미가 특징입니다.
• 버크셔: 영국이 원산지로, 촘촘한 육질과 뛰어난 보수력으로 촉촉하고 깊은 감칠맛을 자랑합니다.
• 듀록: 미국이 원산지인 붉은색 돼지 품종으로 근내지방(마블링)이 풍부하여 육질이 매우 부드럽고 풍미가 뛰어납니다. 조리 후에도 촉촉함을 유지하는 장점이 있으며, 붉은 육색을 띠는 것이 특징입니다. 뛰어난 육질 덕분에 고급 돼지고기 품종으로 널리 사용되며, 특히 돼지고기 스테이크나 바비큐용으로 선호됩니다.

 

 

생갈비(듀록)와 양념갈비 후기

첫주문은 당연히 그 유명하다는 '듀록' 생갈비 였습니다 :D

예전에 스페인으로 여행갔을때 실제로 이베리코도 먹어봤는데, 그때 그맛과 제주의 흑돼지와 어떻게다른지

꽤나 큰 기대를 가지고 기다렸습니다...만 그전에 밑반찬부터!

철수네 숯불갈비 양념게장

 

무려 직접 담근 양념게장이 나오더라구요.

국내산 꽃게로 만들었다는 요녀석이 상당히 괜찮았습니다 ㅎ

두접시는 더 추가해서 먹었던듯하네요.

철수네 숯불갈비 샐러드바

 

샐러드바는 평범한 편, 채소는 상당히 신선했습니다.

김치도 꽤나 맛있었구요 ㅎ

철수네 숯불갈비 듀록 생갈비

 

이 녀석이 그 문제의 듀록 생갈비입니다 ㅋ

설명대로 육즙이 좔좔~ 입에 넣기전부터 맛있었습니다.

그런데, 막상 먹어보니 정말 솔직히 이베리코 돼지고기랑 큰 차이를 못 느끼겠더라구요 ^^;

음.. 굳이 첨언하자면, 식감은 이베리코에 맛은 제주 흑돼지와 비슷한 느낌이었습니다.

무튼, 정말 맛있긴 했습니다 ㅎㅎ 진심x100!

철수네 숯불갈비 양념갈비

 

듀록 접선 이후 주문은 아버지께서 그렇게 양도 많고, 맛있다고 자랑하시던 양념갈비였습니다.

핏줄은 어디 안가는지 제 입맛에도 엄청 맛있었습니다.

솔직히 양념의 맛이 제 취향저격이라 그런지, 듀록보다 이게 더 맛있었... ㅎㅎ

철수네 숯불갈비 된장찌개

 

눈을 의심케한 2천원 짜리, 미친 가성비의 된장찌개.

맛과 양 또한 아주아주아주 훌륭!

철수네 숯불갈비 물냉면

 

물냉면은 솔직하게, 여느 고기집에서 나오는 냉면 딱 그대로의 맛이었습니다 ^^;;

(대충 맛은 있었지만 특색은 없었다는 뜻)

 

'철수네 숯불갈비'의 매력!

• 듀록 돼지고기의 존재감: 맛잘알 분들이라면 구분 가능하실듯, 저또한 처음 먹어봤고 아주 의미있는 시간이었음
• 형보다 더 한 아우 양념갈비: 듀록을 제친 양념갈비의 미친 맛... 츄릅...
• 아주 편리한 주차: 전용 주차장이 있기에 편한 주차, 아주 만족!
• 서브메뉴의 즐거움: 정성이 담긴 맛있는 양념게장과 2천원이라는 말도안되는 가성비의 된장찌개
• 아이들을 위한 키즈룸(놀이방): 넓지는 않았지만 솔직한말로 키즈룸(놀이방)이 있는게 어디일까요 ^^; 근처에 공원도 있어서 조금 큰 아이들은 밖에서 놀기에도 좋은 위치였습니다

철수네 숯불갈비 주차장

철수네 숯불갈비 놀이방(키즈룸)

 

솔직히 아쉬웠던 점

물론 가게가 바쁘긴했지만 종업원분들의 경력이 쌓이지 않아서인지, 모든게 조금 느리긴했습니다 ^^;

 

'철수네 숯불갈비 이도점' 정보

• 주소: 제주시 연신로 38(한마음병원 사거리에서 북쪽, 길가에 있음)
• 전화번호: 064-900-2989
• 영업시간: 매일 17:00 ~ 22:00(라스트오더 21:00)

 

마치며

가성비와 가심비 모두 만족스러웠던 정말 맛있는 고기집이었습니다 ^^

제주에서는 흔한, 흑돼지가 조~금 지겨우시다면 특색있는 '철수네 숯불갈비' 추천드려봅니다.

철수네 숯불갈비 본점은 연동(신제주)에 있구요, 제가 방문한곳은 구제주 이도이동점입니다.

그리고, 함덕에도 하나 더 있다고하니 편하신대로 방문하시면 될듯합니다 ㅎ

 

이 포스팅이, 제주시에서 특색있는 고기집을 찾는분들께 도움이 되었으면 합니다 :D