저번주에 일때문에 혼자서는 오랜만에 서귀포 중문을 방문했습니다.
워낙 오랜만에 중문에서 혼자 밥을 먹으려니 딱히 생각나는곳이 없더라구요 ㅋ
그러다가 sns에서 발견한 곰탕 전문점 노고록!
어제 마신 술때문에 속도 별로 안좋았고, '노고록'이란 뜻도 마음에 들었기에 방문해봤습니다.
어떤곳이었는지 지금부터 후기 포스팅 시작해보겠습니다 :D
'노고록'은 어떤 곳?
방문전부터 제 마음을 사로잡은 상호 이름 '노고록'은 제주 사투리로 '넉넉한, 여유로운' 과 같은 뜻입니다.
들어가자마자 저를 반겨주신 건, 요리복과 요리모까지 깔끔하게 세팅하신 쉐프(남사장님)와 웃는얼굴로 맞이해주신 여사장님 이었습니다 ㅋ
이곳은 오직 흑한우 곰탕과 돼지 곰탕, 딱 두 가지 메뉴만을 판매하고 있습니다.
제가 사진을 빼먹긴했는데 흑한우 곰탕은 1만원, 흑돼지곰탕은 8천원 이고, 지슬(감자)사리는 4천원으로 감자로 만든 면을 따로 추가해서 먹을 수 있었습니다.
모든 곰탕은 깊고 진한 사골 베이스로 우려내구요, 사용되는 모든 식재료는 국내산만을 고집하여 재료 본연의 맛과 신선함을 믿고 즐길 수 있습니다.
또 특이한점은 가게 분위기가 곰탕집보다는 고급 오마카세집 같았습니다 :D
다찌라고 하던가요? 쉐프를 마주보며 옆으로 길게 쭉 앉는 의자 스타일, 그런 배치였고 4인 테이블도 있긴 했지만 워낙 가게가 협소하긴 했습니다 ^^;
모든것이 다 만족스러웠지만 맛집 골목이 아닌, 거주지역에 위치한 식당이라 그런지 전용주차장이 없다는 단점이 있긴했으니 참고만 해주세요 ㅎ
흑돼지곰탕 후기
소고기가 썩 저와 안맞기에 저의 메뉴 선택은 '흑돼지 곰탕' 이었습니다.
입장전부터 입장후까지 벌써부터 이렇게 만족스러운데, 제주사람이 막걸리 한잔 안하면 섭섭하지요~
어차피 다음 일정까지 2시간이나 남았기에 반병정도 마실 생각으로 같이 주문했습니다 ㅋ
쉐프의 얼굴까지 찍으면 민망하실까봐 호다닥 찍는 바람에 막걸리의 얼굴이 나왔네요, 양해부탁드립니다 ^^;
제 메뉴에 들어가는 고기를 직접 손질 하시는 모습입니다.
도마마저 아주 깔끔하더라구요, 그냥 가게의 모든게 다 깔끔 완벽 그 자체이긴 했습니다.
사진으로 봤을때는 양이 많아 보이진않지만 그릇이 은근히 깊어서 90kg가 넘는 성인남자가 먹기에 전혀 모자람은 없었습니다.
(사실 밥한공기 더 시킴 ㅋㅋ 밥추가는 공짜)
돼지 특유의 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴지는 국물과 부드러운 돼지고기가 아주 환상적이었습니다.
솔직히, 제가 주문하지 않았다면 당연히 소고기라고 생각했을 정도로 고기가 부드러웠습니다.
돼지 곰탕을 처음 접하는 분들도 그냥 설렁탕이다~ 하고 즐길 수 있을 것 같았습니다.
두 곰탕 모두 재료 본연의 맛을 최대한 살리면서도, 오랜 시간 정성껏 우려낸 사골 육수의 진한 풍미가 일품이었습니다.
소금과 후추는 취향껏!
아!! 고기 양도 상호 이름만큼이나 넉넉했습니다 ^^
(고기를 숟가락으로 떠서 따로 찍었어야했는데 센스가 없었네요)
'노고록'의 매력!
- 오직 곰탕 전문점: 한우 곰탕과 돼지 곰탕, 단 두 가지 메뉴에만 집중하여 최상의 맛을 제공
- 진한 사골 베이스: 깊고 구수한 사골 육수를 오랜 시간 정성껏 우려내어 느낄 수 있는 곰탕 본연의 맛
- 모든 식재료 국내산: 안심하고 먹을 수 있는 국내산 식재료
- 정갈한 분위기: 깔끔하고 정돈된 실내는 마치 고급 한식 오마카세 식당에 온 듯한 분위기였습니다. 대접받는 느낌 100%
- 든든하고 건강한 한 끼: 자극적이지 않으면서도 깊은 영양, 남녀노소 불호가 있을까 싶네요 ^^;
- 친절한 서비스: 항상 미소띈 얼굴로 서빙해주시는 두 분 사장님!
- 철저한 직업 정신: 개인적으로, 요리모와 요리복 맞춰입고 음식해주시면 신뢰도 100%, 거기에 오픈키친이니 200%
솔직히 아쉬웠던 점
주차, 딱 하나 ㅎㅎ
(다 먹고 나오면서 사장님한테 '이렇게 음식 퀄리티가 높은데 가격 좀 더 올리셔야하는거 아닌가요?' 라고 말할정도였음)
'노고록' 정보
- 주소: 제주특별자치도 서귀포시 천제연로207번길 7(길가에 있음)
- 전화번호: 0507-1478-1979
- 영업시간:
- 월요일: 휴무일
- 오전 11:30 ~ 오후 3:00, (브레이크), 오후 5:00 ~ 8:00 (저녁)
- 일요일은 11:30 ~ 오후 3:00
마치며
제주 서귀포 중문에서 오직 곰탕 한 그릇으로 깊은 감동을 선사하는 정말 가성비와 가심비까지 뛰어난 식당이었습니다.
오죽하면 제가 나오면서 사장님한테 그렇게 말을 했을까요 ^^;
제주에서 23년 살면서 수없이 많은 곰탕집을 가봤지만 단연코 만족도는 이곳이 1위였습니다 :D
이 포스팅이 서귀포 중문 맛집을 찾는 분들께 도움이 되셨기를 바랍니다.
앞으로도 제가 직접 방문한 맛집들의 후기 하나씩 남겨보도록 하겠습니다.
(제 기준으로 맛있지 않으면 포스팅하지 않겠음 ㅋ)
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